2 Bière Blonde artisanale
Équilibrée et lumineuse, L’Ours Blonde révèle toute la douceur des malts clairs associés à des houblons floraux cultivés dans l’Aube.
Fraîche et limpide, elle offre une bouche délicate aux notes de céréales et de fleurs blanches, soutenue par une fine effervescence naturelle.
Une bière de soif élégante, à déguster en toute occasion.
Accord régional : Truite fumée de l’Aube ou salade au Chaource.
2 Bière IPA artisanale – Double Dry Hopping
Audacieuse et aromatique, L’Ours IPA exprime toute la richesse des houblons Cascade, Chinook et Brewer’s Gold, sublimés par un double dry hopping.
Ses notes intenses de fruits jaunes, d’agrumes et de résine se mêlent à une amertume franche mais équilibrée, pour une finale nette et désaltérante.
Une IPA expressive, moderne et fièrement brassée en Champagne.
Accord régional : Andouillette de Troyes ou fromages affinés de l’Aube.
2 Bière Ambrée artisanale
Chaleureuse et gourmande, L’Ours Ambrée associe la rondeur du malt caramel et du Munich à une touche fruitée et légèrement florale.
Sa robe cuivrée et sa mousse onctueuse enveloppent le palais d’arômes de pain grillé et de fruits secs.
Une bière de caractère, douce et authentique, inspirée des traditions anglaises.
Accord régional : Jambon sec des Ardennes ou tarte au Chaource et oignons.
L'Ours Doré
