L’Ours Doré – Microbrasserie artisanale à Verrières (Aube)
Nichée au cœur de l’Aube, à Verrières, la microbrasserie L’Ours Doré incarne la passion, le savoir-faire artisanal et l’amour du terroir champenois.
Fondée par Clément Cochard, électricien de métier et brasseur par passion, la brasserie allie précision, technique et créativité pour donner naissance à des bières authentiques et locales.
Chaque recette est brassée et conditionnée à la main, en petite quantité, avec des ingrédients soigneusement sélectionnés, dont des houblons cultivés dans l’Aube et des malts de qualité issus de la tradition brassicole européenne.
La gamme permanente se compose de trois bières équilibrées et accessibles :
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Bière Blonde – Pale Ale, légère et rafraîchissante
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Bière Ambrée, douce et maltée
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Bière IPA, plus aromatique et houblonnée
Toutes les bières sont non filtrées, non pasteurisées, et reflètent le caractère unique du territoire.
Avec sa croix templière et son ours doré, symbole de Verrières, la brasserie revendique fièrement son identité locale et son engagement pour une production 100 % artisanale et responsable.
CLÉMENT COCHARD
16 RUE DES COTEAUX
10390 VERRIÈRES
Tél. 0681699625
Bière de Noël 12 x 33 cl – L’Ours Doré
Bière de Noël 12 x 33 cl – L’Ours Doré
🎄 Bière de Noël – L’Ours Doré
Édition limitée – brassée avec du miel de forêt et des épices d’hiver
Carton 12 x 33 cl - Bière Ambrée L'Ours Doré
Carton 12 x 33 cl - Bière Ambrée L'Ours Doré
L’Ours Ambrée – Bière Ambrée artisanale
Chaleureuse et gourmande, L’Ours Ambrée associe la rondeur du malt caramel et du Munich à une touche fruitée et légèrement florale.
Sa robe cuivrée et sa mousse onctueuse enveloppent le palais d’arômes de pain grillé et de fruits secs.
Une bière de caractère, douce et authentique, inspirée des traditions anglaises.
Accord régional : Jambon sec des Ardennes ou tarte au Chaource et oignons.
Carton 12 x 33 cl - Bière Blonde L'Ours Doré
Carton 12 x 33 cl - Bière Blonde L'Ours Doré
Bière Blonde artisanale
Équilibrée et lumineuse, L’Ours Blonde révèle toute la douceur des malts clairs associés à des houblons floraux cultivés dans l’Aube.
Fraîche et limpide, elle offre une bouche délicate aux notes de céréales et de fleurs blanches, soutenue par une fine effervescence naturelle.
Une bière de soif élégante, à déguster en toute occasion.
Accord régional : Truite fumée de l’Aube ou salade au Chaource.
Carton 12 x 33 cl - Bière IPA L'Ours Doré
Carton 12 x 33 cl - Bière IPA L'Ours Doré
Bière IPA artisanale – Double Dry Hopping
Audacieuse et aromatique, L’Ours IPA exprime toute la richesse des houblons Cascade, Chinook et Brewer’s Gold, sublimés par un double dry hopping.
Ses notes intenses de fruits jaunes, d’agrumes et de résine se mêlent à une amertume franche, mais équilibrée, pour une finale nette et désaltérante.
Une IPA expressive, moderne et fièrement brassée en Champagne.
Accord régional : Andouillette de Troyes ou fromages affinés de l’Aube.
Carton Panaché – 12 x 33 cl
Carton Panaché – 12 x 33 cl
Découvrez l’essence de la microbrasserie L’Ours Doré à travers ce carton panaché réunissant nos trois bières artisanales emblématiques :
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4 Bière Blonde – légère, dorée et rafraîchissante
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4 Bière Ambrée – douce, maltée et pleine de rondeur
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4 Bière IPA – expressive, aromatique et légèrement amère