TERROIR & GASTRONOMY

Nous cultivons un blé BISCUITIER bio que nous transformons en farine de type T65 et en sablés pure beurre bio avec la complicité de notre meunier et de la biscuiterie de l'Abbaye.

Notre recette est composée de la farine de notre blé BISCUITIER bio, le GWASTELL (qui apporte ses qualité organoleptique au sablé), de beurre bio, de sucre de canne bio ( seulement 23g/100g), de jaune d'oeuf bio et de sel.

C'est une recette composée de l'essentiel et surtout de moins de sucre !